Với chủ đề “Tinh hoa hội tụ - Khát vọng tỏa sáng” Festival Chí Linh - Hải Dương 2023 lần đầu tiên được tổ chức diễn ra trong 11 ngày, từ ngày 24/9 - 04/10/2023 tại Quảng trường Sao Đỏ, khu Di tích Quốc gia Đền Sinh - Đền Thánh, đền Hóa và khu di tích Quốc gia đặc biệt Côn Sơn - Kiếp Bạc.

Đây là sự kiện có ý nghĩa quan trọng của thành phố Chí Linh, thu hút đông đảo quý khách tham dự. Với quy mô tổ chức lớn, lượng khách tập trung đông tiềm ẩn nguy cơ bùng phát, lây lan dịch bệnh và mất an toàn vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP).

Để đảm bảo tốt sức khỏe của nhân dân và quý khách về tham dự Lễ hội và Festival Chí Linh năm 2023, đề nghị nhân dân, nhất là các chủ nhà hàng, khách sạn, cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn thành phố thực hiện tốt một số nội dung sau:

- Đối với cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm cần chấp hành đúng các quy định sau: Tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, sử dụng nguyên liệu sản xuất, chế biến thực phẩm phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, không bị ẩm mốc, biến chất, có nhãn mác đầy đủ thông tin sản phẩm. Sử dụng phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến được phép sử dụng, có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; không sử dụng nguyên liệu thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, không an toàn; Thực hiện tốt quy định về vệ sinh cá nhân, về bảo hộ lao động, khám sức khỏe định kỳ và xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; bố trí quy trình sản xuất phải đảm bảo nguyên tắc một chiều, cống thoát nước thải phải được che kín, không ứ đọng, khu vực sản xuất, chế biến có biện pháp che chắn côn trùng, tuân thủ đúng quy định về bảo quản thực phẩm.

- Đối với các cơ sở kinh doanh, phân phối thực phẩm, cơ sở dịch vụ ăn uống, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố: Tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn đối với thực phẩm, chú ý về nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm, thực phẩm phải có thông tin nhãn mác rõ ràng, đúng quy định, tuân thủ đúng điều kiện bảo quản thực phẩm theo hướng dẫn của nhà sản xuất, đối với các sản phẩm thực phẩm thuộc diện phải công bố hợp quy, công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm thì phải có hồ sơ công bố kèm theo hàng hóa. Lưu giữ hồ sơ về thực phẩm, thực hiện quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm bảo đảm an toàn theo quy định. Các nhà hàng, cơ sở kinh doanh ăn uống , bếp ăn tập thể…thực hiện nghiêm túc quy định về lưu mẫu thức ăn theo quy định.

- Đối với người tiêu dùng: nên chọn mua những thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, xem kỹ thời hạn sử dụng, có dấu kiểm nghiệm của cơ quan Y tế, lựa chọn và sử dụng thực phẩm bảo đảm an toàn, nói không với thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, hiểu đúng, dùng đúng thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Khi phát hiện các hành vi nghi ngờ vi phạm quy định pháp luật về an toàn thực phẩm cần mạnh dạn trình báo, tố giác các hành vi vi phạm của các tổ chức, cá nhân trong hoạt động sản xuất kinh doanh thực phẩm đến cơ quan chức năng có thẩm quyền. Mỗi người tiêu dùng hãy là NGƯỜI TIÊU DÙNG THÔNG THÁI.

- Thực hiện tốt việc giữ gìn vệ sinh môi trường, phòng chống dịch bệnh. Giám sát chặt chẽ, phát hiện kịp thời các nguy cơ dịch bệnh để có biện pháp xử trí kịp thời.

Công tác đảm bảo vệ sinh môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm trong mùa Lễ hội, Tết Trung thu và Festival Chí Linh năm 2023 có vai trò đặc biệt quan trọng. Chúng ta tin tưởng rằng, với sự vào cuộc quyết liệt của các cấp ủy Đảng, chính quyền, ý thức chấp hành của các hộ sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn và sự chung tay của cả cộng đồng, công tác vệ sinh môi trường, an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ được đảm bảo, góp phần vào thành công của Lễ hội.

Theo Phòng DS-TT GDSK thành phố Chí Linh